about 沿革会社概要

会社概要

社 名 株式会社 ひょうたんや
創 業 1949年7月
設 立 1972年7月
代表者 代表取締役 中嶋和義
所在地 滋賀県近江八幡市鷹飼町560-1
tel 0748-33-5555
fax 0748-33-5554

沿 革

1949年 創業者中嶋泰蔵が、戦前大阪の料亭南地大和屋にて日本料理の修業。
終戦後、故郷近江八幡にて、日本料理「瓢箪屋」を開業。
1958年7月 「有限会社ひようたんや」設立。
現社長中嶋和義が、大阪の料亭「中村」にて日本料理の修業から帰郷。
1972年7月 二代目社長に就任。旧店舗を改築。
1988年12月(平成元年) 姉妹店「ひょうたんから駒吉」を開業。
1996年2月 新社屋を建築、「株式会社ひようたんや」となる。
2003年10月 京都烏丸四条に「つゆしゃぶCHIRIRI」を開業。
2003年2月 「中小企業経営革新計画」が滋賀中振第119号として承認される。
2003年2月 「第16回グルメのための味百選」に「つゆしゃぶ」が選ばれる。
2005年7月 「つゆしゃぶ」で商標登録第4884843号収得
2006年8月 株式会社ミツカン様と「つゆしゃぶ」の商標で業務提携。
2007年3月 株式会社「ちりり」を設立。
2007年11月 東京虎ノ門に「京都つゆしゃぶCHIRIRI」虎ノ門店を開業
2009年6月 「ひようたんや」での商標登録第5247988号収得
2012年8月 滋賀県草津駅前に「京都つゆしゃぶCHIRIRI」草津店を開業。
2012年9月 京都市室町通りに「京都つゆしゃぶCHIRIRI」本店を移転。
2013年5月 東京京橋に「京都つゆしゃぶCHIRIRI」銀座京橋店を開業。
2015年3月 株式会社ジー・コミニュケーションとの業務提携が決定。
店舗展開がさらに広がる。
2016年10月 東京六本木に「京都つゆしゃぶCHIRIRI」六本木店を開業。

組織図