about 店舗紹介

ひょうたんやからの「はし」わたし。

お客様が店を出るときに、「来て良かった」「また来たい」と良い印象が残る店になるためには、自己満足は厳禁。常に評価をするのは「お客様」です。私たちは、「つゆしゃぶ」を軸に、世界に認められた「日本料理」の伝統を守りつつ、 「つゆしゃぶ」という新しい食文化を広めて行きたいと考えております。そのためには、「お客様が求めるもの」を把握し続ける努力をしています。

現在6店舗までにグループ店舗「CHIRIRI」各店にひょうたんやが「はしわたし」をしているものは、常に考え方や方法を模索し、時代に合った挑戦し続ける、そんなひょうたんやのこころです。